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教你吃苦瓜:苦瓜鸡蛋  

2011-01-07 16:26:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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苦瓜具有明目、解毒、清热涤暑的作用,所以备受人们青睐,已经成为居家旅行人们喜爱的一种菜蔬。但是苦瓜味苦,一般清炒后,仍然无法去除,让人难以下咽。所以苦瓜清炒和凉拌不是每个人都能欣赏了的。本人学了一种吃法,分享给大家,感觉还可以。

 

将一个新鲜苦瓜洗净除去内瓤,然后切碎放入碗内,将1——2个鸡蛋打入,放少许盐、调料、葱花,搅拌均匀,即可入锅煎炒。煎炒好了就可以享用了。

这样炒出来的苦瓜味道比较可口,没有苦涩味。

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